Nuestros cerdos ibéricos de bellota se crían libres en la Sierra de Aracena en pequeñas explotaciones de ganadería extensiva. Durante los 10 primeros meses, su alimentación está basada en hierbas, leguminosas y cereal. El resto del tiempo hasta su sacrificio el cerdo se alimenta exclusivamente de bellota.
La vida del animal llega de los 14 a los 18 meses, mientras que la curación de la paleta tiene una duración de entre 20 a 30 meses, dependiendo del peso de la pieza. 
 
Formas de presentación:  Se puede enviar entero, deshuesado o loncheado a cuchillo. Elije la opción que más te interese.